Ozon-Wasser- und Luftgenerator mit Lanze und Druckpistole

TOTALE DESINFEKTION

Professionelles System für Fachleute im Agrar- und Lebensmittelsektor und in der Industrie, die Verarbeitungsflächen perfekt sanitisieren möchten, ohne aggressive Chemikalien zu verwenden. Das vollständig in Italien hergestellte System vereint einen Generator für reinen Sauerstoff, der einen Ozongenerator mit einer Leistung von 20 g/h speisen kann, und ein Hochdruck-Ozonwassersystem in einem einzigen System. Außerdem verfügt es über einen speziellen Erkennungssensor zur Überwachung, Steuerung und Aufrechterhaltung des gewünschten Ozon-Sättigungsgrads in der Umgebung.

Anwendungen im Lebensmittelsektor: rechtlicher Rahmen und Anwendungen. Die Ozonbehandlung wurde auch von der EFSA (2011) im Rahmen eines Gutachtens über die Dekontamination von Hähnchenschlachtkörpern, die möglicherweise mit Campylobacter kontaminiert sind, geprüft (EFSA, 2011). In dem Gutachten wurden keine spezifischen Probleme mit Ozon hervorgehoben; allgemein und in Übereinstimmung mit anderen Gutachten betonte die EFSA, dass Dekontaminationsbehandlungen als Ergänzung und nicht als Ersatz für eine gute Hygienepraxis beim Schlachten betrachtet werden sollten. Der CNSA gab unter Bezugnahme auf das Protokoll Nr. 24482 des Gesundheitsministeriums vom 31. Juli 1996 eine positive Stellungnahme zur Ozonierung von Pökelkammern und/oder Lagerräumen ab. Wirksamkeit der Ozonanwendung im Lebensmittelbereich. Die Verwendung von Ozon im Lebensmittelbereich wurde eingehend untersucht, um die biologischen, chemischen und toxikologischen Risiken bestimmter Produkte zu verringern, die für herkömmliche Behandlungen ungeeignet sind oder bei denen solche Behandlungen nicht wirksam sind. Zu den verschiedenen möglichen Anwendungen von Ozon oder ozonisiertem Wasser gehören beispielsweise: i) die Verringerung der mikrobiellen Belastung der Oberfläche von verzehrfertigen Produkten wie frischem Obst und Gemüse, um deren Haltbarkeit zu verlängern; ii) die Bekämpfung potenziell vorhandener pathogener Mikroorganismen wie Salmonellen, Listerien, Campylobacter, pathogener E. coli usw. auf Rohstoffen tierischen Ursprungs (z. B. Obst und Gemüse); iii) die Verringerung der mikrobiellen Belastung von Produkten, die für herkömmliche Behandlungen nicht geeignet sind oder bei denen solche Behandlungen nicht wirksam sind. (iii) Abbau und Entgiftung spezifischer Mykotoxine in Getreide; (iv) Abbau und Entfernung von Pestizidrückständen aus Gartenbauerzeugnissen; (v) Einsatz als Alternative zu Begasungsmitteln bei der Schädlingsbekämpfung; (vi) Einsatz zur Desinfektion von Oberflächen und Anlagen/Maschinen. Mehrere Studien haben speziell die Wirksamkeit von Ozon oder ozonisiertem Wasser als Viruzid in der Lebensmittel- oder Agro-Lebensmittelproduktion untersucht